Michele Falzetta

Michele Falzetta concepisce la cucina come disciplina dell’attenzione.
Ogni piatto è costruito nel silenzio, nell’ascolto profondo della materia
e dell’essere umano.

Il cibo diventa ponte tra terra e interiorità.
A Villa Shibumi la sua cucina accompagna un percorso sensoriale
che tocca anche ciò che non si vede:
la parte più sottile, più autentica, più spirituale dell’esperienza umana.